Newchicksontheblog’s Weblog

7 retter der allesammen var “det bedste jeg nogensinde har smagt”. Jeg er dybt imponeret over hvad Mette Sia Martinussen og hendes crew kan trylle frem af ganske simple råvare.

En hel ret med rødbeder i alle afskygninger… Hvem havde lidt tænk at rødbede hollandaise  med andebryst kogt i vakumpakket pose, skulle kunne fremkalde en smagsorgasme?! Og hvem havde troet at en dessertshake med gedeost smager himmelsk?

Jeg er lykkelig over ikke at være kræsen! Det var alle pengene værd og jeg gør det gerne igen…men det må blive efter Noma i KBH og Dunkel i Berlin. Jeg er mere madliderlig end nogensinde før og mine smagsløg jubler stadig her dagen derpå.

Futurum Exactum længe leve…et begreb, der dækker over alt det, der ikke er sket endnu, men som vil ske en gang i fremtiden. Hvor skal jeg skabe mange ting at glæde mig til, med målet om at de er endnu bedre set i bakspejlet.

 Jeg elsker mad så meget at jeg kunne spise det hver evig eneste dag!

-Princess Amadores